自來水是指通過自來水處理廠凈化、消毒后生產出來的符合國家《生活飲用水衛生標準》的供人們生活、生產使用的水。生活飲用水主要通過水廠的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，由自來水廠按照國家《生活飲用水衛生標準》要求，經過絮凝沉淀、過濾、消毒等工藝流程的處理，最后通過配水泵站及管網輸送到千家萬戶。